巴尔的摩蔡甸·世界鲟鱼行当园总斥资13亿元,全世界最大的人工鲟鱼繁衍繁殖营地及鲟鱼加工业生行当园首期工程

 聚焦三农     |      2020-04-29

近日从有关媒体了解到,全球最大的人工鲟鱼繁育养殖基地及鲟鱼加工产业园首期工程,在湖北武汉蔡甸投产,最快今年内武汉市民即可吃到人工养殖的鲟鱼。

记者曾茜通讯员程慧朋

武汉世界鲟鱼产业园首期工程投资近2亿元,总投资13亿元,产业园占地1000亩,鲟鱼繁育养殖中心现已建成,将实现鲟鱼人工养殖,养成后将加工出售。目前,首期养殖场已投放了中华鲟、欧洲鳇、达氏鳇等8个鲟鱼品种400多吨,预计年底总产量将达到1300吨。

记者昨从蔡甸区农业局获悉,武汉蔡甸·世界鲟鱼产业园一期工厂,在2011年投苗后,到目前已存栏1000吨鲟鱼。

鲟鱼市场价格在300元/斤左右,主要销往高档酒店和超市。鲟鱼是我国的名特优珍品,肉味鲜美、骨软、营养价值高,鲟鱼肉和卵鲟鱼的蛋白含量可高达18%和29%。以鲟鱼雌鱼出籽率25%计算,鱼体仍占75%以上,加工潜力巨大,鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎。据市场调查,西欧及美国人对熏烤鲟鱼制品兴趣较大,售价可观,而国内大宾馆、饭店也一直有用熏烤制品招待客商的习惯。

据了解,鲟鱼市场价目前在300元/斤左右,主要销往高档酒店和超市。鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值高,鲟鱼蛋白含量可高达18%和29%。以鲟鱼雌鱼出籽率25%计算,鱼体仍占75%以上,加工潜力很大。

天峡鲟都科技有限公司综合人事部经理董晨介绍,现有的存栏数有1000吨,这样的数字在一年后可以翻一番,达到2000吨。而且,这还仅仅是一期的一个厂房。整个鲟鱼产业园建成后,可年产商品鲟7500吨,而素有“黑色黄金”之称的鲟鱼籽酱年产可达100吨,整个产业园年产值可达50亿元以上。

据悉,武汉蔡甸·世界鲟鱼产业园总投资13亿元,占地1000亩,2011年5月首期3.5万立方米的水体生态养鲟工厂建成投产。工厂内主要养殖了欧洲鳇、达氏鳇、史氏鲟、甲骨板等8个品种,并划分了同样规格的224口2.6米深的鱼池,进行全封闭式分池养殖。

董晨告诉记者,为了让封闭环境内的水不“死”,天峡鲟都的独到之处就在于鱼池双循环水的设计。通过人工湿地、生态滤池,对废水进行净化处理和重复使用,实现废水的零排放。他介绍,厂房的224口鱼池,其中三分之一是水处理池。

据悉,天峡鲟都是中国首家大规模人工养殖繁育鲟鱼的公司。