必赢最新登录网址蒙大维酿酒公园是U.S.A.最器重的酒堡,该酒堡就被列入了加利福尼亚州一等酒堡行列

 农广天地     |      2020-03-16

法国葡萄酒的美好全世界都是知道但除了法国其它有些国家的葡萄酒也是很不错的比如美国,美国是新世界葡萄酒生产国,美国葡萄酒有哪些品牌?美国葡萄酒品牌介绍:

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近段时间,美国加州葡萄酒产区的大火备受关注,许多酒庄都有不同程度的受损,这让全球酒友可谓是操碎了心。事实上,加州最著名产酒区纳帕谷(Napa Valley)主要子产区的火灾波及情况并不明显,因为加州大部分的葡萄在火灾前已经完成了采收,这也就意味着葡萄酒的价格不大可能会受火灾影响。

啸鹰酒庄:啸鹰酒庄位于美国加州纳帕河谷,这一个酒庄在酿制葡萄酒的时候主要采用的酿酒葡萄品种是赤霞珠、梅洛、品丽珠,这一产区的所种植的酿酒葡萄平均树龄为21年。啸鹰酒庄是美国加州膜拜酒之王,它所产出的赤霞珠葡萄酒品质尤为杰出。啸鹰酒庄是以美国第101空降师的别名 “啸鹰”作为葡萄园的名称,它从1992年开始以赤霞珠为主的啸鹰红葡萄酒,着一款酒的产量十分稀少,品质出众,产出之后就一炮而红。在拍卖市场中,这一款葡萄酒的拍卖的价格通常高于1000美元,成为了美国最贵的葡萄酒之一。

美国是世界第四大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒生产国,已有300年的产酒历史。

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美国葡萄酒

这些优质的葡萄酒产区是整个加州,乃至整个美国葡萄酒品质的代表,了解美国葡萄酒,必然不能错过这些优质产区。而美国最知名的一些酒庄酒坐落在这个美丽的西海岸线上,所以今天我们主要介绍下加利福尼亚州的四家顶级知名酒庄。

尽管大火过后,加州受关注度下降。但在纳帕谷,有这么几家酒庄,即使在寻常年份,葡萄酒也非常受关注。如果今生只能喝一种纳帕谷美酒,一定要从这里面挑!

哈兰酒庄:哈兰酒庄创建于1984年,它位于美国加州橡木村西部和啸鹰酒庄隔村相望。哈兰酒庄出产的葡萄酒品质一直都保持着最高的水准,这其中和它的酿造工艺是分不开的。罗伯特·帕克曾评价哈兰酒庄产出的葡萄酒保持了葡萄最自然的原味。哈兰酒庄整个葡萄园在进行葡萄采摘的时候回根据果实的质量分区进行采摘,挑选果实的时候要在早餐前完成。在酿造过程中严格进行操作和控制,正牌哈兰珍藏干红葡萄酒需要在橡木桶中陈酿25个月,而未被选中的葡萄酒在10个月之后酿成副牌葡萄酒。哈兰酒庄所酿的葡萄酒颜色深沉,酒香带有着浓郁的果香和花香,质地结实,至少都具有 20年的陈年潜力。

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备注:以下均按酒庄名首字母顺序排列,排名不分先后。

鹿跃酒窖:鹿跃酒窖建立于1972年,是纳帕谷中的一个私人酿酒厂,纳帕谷主要的气候为地中海气候,夏天温暖干燥,冬天潮湿凉爽,在葡萄生长的季节,雨水较少,但是在雨季纳帕谷特有雾气会让葡萄藤保持着凉爽的温度,这样果实也就拥有了最自然的酸度,而在很早以前纳帕谷还经常出现火山爆发的情况,正是由于这一因素,赋予了纳帕谷土壤的丰富多样性。鹿跃酒窖酿造出的葡萄酒品质十分出色,在1976年被称之为是 “巴黎审判”的盲品大赛中,杀出了一匹黑马,它就是鹿跃酒窖1973年的赤霞珠葡萄酒,着一款酒打败了来自波尔多顶级酒庄和侯伯王酒庄产出的1970年份葡萄酒,从而震撼了整个葡萄酒世界。至此以后鹿跃酒窖也就扬名世界,跻身顶尖酒庄行列。

蒙大维酒庄

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美国葡萄酒品牌这三个都是极为优秀的品牌其葡萄酒都是很美好。

Robert Mondavi Winery

蒙特莱那

蒙大维酒庄是美国最重要的酒庄,一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。1966年,罗伯特•蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠干红葡萄酒于20世纪60年代后期生产,该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。

Chateau Montelena

对于蒙大维酒庄的创建人罗伯特•蒙大维来说,酒庄一路走来并不容易。罗伯特原本与弟弟共同经营父亲在加利福尼亚州的酒庄,后来因为兄弟反目而黯然离开。 之后,罗伯特四处筹集资金,几经波折,凭借着他对葡萄酒的热忱,建立起他的葡萄酒王国。罗伯特勇于学习和尝试并积极推广葡萄酒文化。其后,酒庄的总酿酒师由罗伯特的儿子蒂姆担任。2005年冬,由于财政危机,罗伯特只好将酒庄卖给了美国星座葡萄酒公司。尽管如此, 蒙大维酒庄依然以生产优质的葡萄酒著称,罗伯特的精神、灵魂和创造力依然渗透于整个酒庄。

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如今,蒙大维酒庄是加利福尼亚州最大的生产优质葡萄酒的酒庄,年产葡萄酒达1,500,000箱。现时蒙大维在纳帕谷拥有两个葡萄园,总面积达到440公顷,每个葡萄园均根据自己风土特色对应生长不同的葡萄,长相思和赤霞珠占了大部分。酒庄酿造葡萄酒以传统手法为主,采用人手采摘和橡木桶陈酿。

蒙特莱那创立于1882 年,属于新世界中的老酒庄,它还是纳帕谷乃至整个美国最优秀的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)生产商之一。让酒庄名声大振的当属 1976 年的巴黎盲品会,当时酒庄以一款 1973 年份霞多丽夺得白葡萄酒组盲品冠军,超过了许多久负盛名的勃艮第白葡萄酒名庄,如全球最贵干白缔造者勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive),以及同样大名鼎鼎的约瑟夫•杜鲁安酒庄(Maison Joseph Drouhin)。从那时候开始,该酒庄就被列入了加州顶级酒庄行列,当年的获奖酒款还被置于美国史密森尼国家博物馆(Smithsonian National Museum of American History)中展出。

纳帕谷赤霞珠珍藏酒是蒙大维酒庄的得意之作,其酒标正中有“RESERVE”的字样。该酒所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不锈钢桶和橡木桶内发酵,最后在法国橡木桶中陈年14个月左右,所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。

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寇金

作品一号酒庄

Colgin Cellars

Opus One Winery

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作品一号酒庄位于美国加利福尼亚州纳帕谷的奥克维尔,是一座专注于生产优质波尔多风格红葡萄酒的酒庄。其正牌酒作品一号红葡萄酒是全美最顶级的酒款之一,有着“美国酒王”的美誉。

寇金由安•寇金(Ann Colgin)创建于 1992 年,葡萄酒一经面世很快便蹿红成为纳帕谷有名的膜拜酒庄。这是一个优秀的赤霞珠葡萄酒生产商,主要葡萄园有泰颂丘陵园(Tychson Hill Vineyard)和九号葡萄园(the IX estate vineyards),其中国际权威酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)曾盛赞九号园是他见过的最优质的葡萄园之一,目前该酒庄葡萄酒已收获 10 余个帕克满分。

虽然酒庄酿酒师数经变更,但酿造卓越的葡萄酒一直是作品一号酒庄不变的使命,为了达到这一目标,酒庄对待每一个酿酒环节都绝不含糊。酒庄使用的酿酒葡萄共有五种——赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克。

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葡萄在经由手工采摘和严选后,首先经过去梗等处理,然后在重力的作用下进入不锈钢罐中发酵,来自不同地块的葡萄会被置入不同的罐中分开进行发酵。由于每个不锈钢罐在一个年份里只使用一次,因此葡萄的浸渍和发酵时间相当充分,这就使得果汁得以从果皮、果肉和葡萄籽中获得丰富的色素和风味物质。发酵完成得到的自流酒和压榨酒会被分开装入法国橡木桶中陈年,部分压榨酒会被用于作品一号红葡萄酒的混酿中,以给葡萄酒带来结构感。在经过约18个月的桶陈后,酒庄工作人员会使用新鲜蛋清对葡萄酒进行澄清,然后将酒液装瓶,装瓶后的葡萄酒还要再经过18个月的瓶陈才得以上市。从开始收获葡萄到该年份作品一号红葡萄酒的最终上市,需要超过三年的时间。

哈兰

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Harlan Estate

啸鹰酒庄

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Screaming Eagle

哈兰酒庄的创始人比尔•哈兰(Bill Harlan)从大学开始迷恋葡萄酒,毕业后成为一位房地产商,赚钱之后四处寻觅适合酿酒的园地,终于在 1984 年购买了位于纳帕谷奥克维尔(Oakville)的玛莎葡萄园(当时只有 2 公顷),哈兰酒庄因此而来。尽管当时加州葡萄酒不景气,但他立志要酿造出如拉菲、拉图一样的加州“一级庄”葡萄酒。由于走的是波尔多顶级酒路线,哈兰在酿酒上也是标准的梅多克(Medoc)配方。目前,哈兰酒庄共生产两款葡萄酒:哈兰正牌(Harlan Estate)与哈兰副牌(The Maiden)。1990 年,哈兰推出第一个正牌酒年份,很快就销售一空,1991 年份更是被帕克评为“惊为天人”。此后,哈兰在多个年份获得帕克满分,如 1994、1997、2001、2004 和 2007 年。

在美国十大最贵葡萄酒品牌排行榜中,啸鹰酒庄位列第一。它遵循着“更少就是更多”的酿酒理念,有“美国膜拜酒之王”之称。2012年,啸鹰酒庄平均价格为16,500英镑/箱,在Liv-ex百强佳酿中排名第二,仅次于柏图斯。所以被称为美国最昂贵的葡萄酒。

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啸鹰酒庄位于加州纳帕谷的橡树村,由简•菲利普斯女士创立。简•菲利普斯原本是一名房地产经纪人,也许是职业赋予的敏感,抑或受流行风尚的感染,1986年,她购买了纳帕河谷南端的一块葡萄园。这块葡萄园位于著名的鹿跃区偏北不远处的橡树村东边山坡,面积共计57英亩。从此,菲利普斯开始转到葡萄酒行业。

约瑟夫菲尔普斯

啸鹰酒庄起初的酿酒条件简陋,资源有限,酿酒活动只能在一个与车库差不多大小的房子中进行,采用纯人工的方式榨汁酿酒,葡萄汁就放在塑料桶内,然后放进新橡木桶中陈酿,这是标准的乡村传统酿酒方式。一年以后,菲利普斯怀着忐忑不安的心情,将酒拿给蒙大维酒庄的朋友试饮,结果朋友们纷纷给出了不错的评价,这不仅使她坚定了自行酿酒的决心,而且还为所酿的酒取名为“啸鹰”。

Joseph Phelps

啸鹰酒庄最早期的酒坊

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啸鹰酒庄在一个面积微小的石头酒厂里面进行酿酒。该酒厂位于一个可以俯瞰山谷的石头山上。从菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒开始,啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。菲利普斯坚守“更少就是更多”的酿酒理念。她是一名完美主义者,也将这种“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中,采用“车库酒”的方法。当葡萄成熟以后,她会精心挑选最成熟而又无瑕疵的葡萄酿制顶级葡萄酒。啸鹰酒庄出产的葡萄酒确实当之无愧于“车库酒”的称号,该酒呈深枣红色,散发出强劲的果香和有爆发力的浆果、咖啡、皮草、野菌及花香气息,需要陈年15至20年才开始饮用。啸鹰酒庄不接受客户订货,只能通过网络预订,预订之后往往还要排队等候数年才能如愿以偿买到心仪佳酿。

和哈兰类似,约瑟夫•菲尔普斯的创始人是从建筑业转向葡萄酒行业的。酒庄建立之初曾邀请有多年酿酒经验的苏格(Walter Schug)担任酒庄的酿酒师,次年便推出了该酒庄的招牌酒勋章(Insignia),可谓一鸣惊人。这是一款纳帕谷(Napa Valley)经典大酒,也是第一批波尔多风格的葡萄酒,更是加州采用赤霞珠混酿的酒款中最具魅力和复杂性的酒款之一。

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鹿跃酒窖

美丽谷酒庄

Stag's Leap Wine Cellars

Merryvale

鹿跃酒窖由沃伦·维尼亚斯基创立。1972年,他在美国加州纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇附近买了一块18公顷的园地,将其命名为“鹿跃”,之后陆续购买临近的园地,与“鹿跃”合并成一个大型酒园,即“鹿跃酒窖”。沃伦·维尼亚斯基是希腊裔美国人,曾在著名的芝加哥大学任教希腊文化史,在各种因缘际合之下,他抛下陈旧的书堆,毅然决然地投身于葡萄酒酿造事业。

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鹿跃酒窖于1972年开始酿酒,在第二年就出产了一款绝世佳作——1973年的23号桶。这桶酒在1976年法国巴黎的盲品评审中夺得头奖,领先于1970年份的木桐,从此一鸣天下。当然拿这两个不同年份的酒来比拼或许并不合理,很多人也因此觉得鹿跃“胜之不武”,尽管如此,这件事至少能够证明鹿跃的葡萄酒品质足以使其跻身世界一流酒庄之列。所谓“真金不怕火炼”,30年后,盲品评审大赛再度举行,1973年份的鹿跃23号桶再次经受了严格的考验,且成功捍卫了自己的名声,名列伦敦组第三,加州组第二,总评第二。自此,鹿跃23号桶以铁铮铮的事实消除了世人曾经对它的质疑。鹿跃虽是后起之秀,但从一开始就表现不俗,气势不凡,令人震撼。

美丽谷酒庄始建于 1933 年,是美国禁酒令废除后建立的第一家酒庄,它位于纳帕谷的圣海伦娜镇(Saint Helena)。酒庄建筑前有一个漂亮的花园,还有一个大喷泉迎接四方来客,是名副其实的美丽谷。酒庄创始人是杰克•里奥达(Jack Riorda),“美国葡萄酒教父”罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)、皮特•蒙大维(Peter)及他们的父亲恺撒•蒙大维(Cesare Mondavi)也是早期合作伙伴。上世纪 80 年代,酒庄转入了哈兰酒庄创始人比尔•哈兰之手,并于 1991 年正式更名为美丽谷。美丽谷酒庄在成立之初就立志“从纳帕谷最佳葡萄园中精选优质葡萄打造高雅、浑厚的世界顶级葡萄酒”,事实上,他们也的确是这么做的,酒庄酿酒葡萄全部手工精选,来自 30 个以上的纳帕谷最佳葡萄园中最优秀的葡萄。酒庄最经典的葡萄酒是赤霞珠,部分酒款只有成为会员并邮件订购才可能喝到。

鹿跃酒窖的红酒初酿后,需要经过严格的筛选程序,确定中选者作为23号桶的原料。列入23号桶等级的酒会在木桶里熟化16个月左右,木桶全由法国进口的全新木料制成。1985年,美国里根总统在白宫宴请戈尔巴乔夫时,饮用的正是鹿跃23号桶。英国女王伊丽莎白二世在其私人游艇上庆祝里根总统的纪念日时,也以此酒助兴。鹿跃23号桶呈深红色,带有碳烤咖啡、橄榄和巧克力的复杂味道,结构细密紧实,后劲很强,存放10年之后会发展得更成熟,显得极度和谐丰满。

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鹿跃的葡萄园根据土壤和气候等的不同,分别种植红、白葡萄,包括赤霞珠、梅洛、雷司令和霞多丽,所以鹿跃不仅酿制红葡萄酒,也酿制一部分白葡萄酒,比如具有德国特色的甜雷司令和干型的霞多丽。当然,鹿跃最擅长的酒款还是红葡萄酒23号桶。

作品一号

Opus One

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这是大名鼎鼎的美国酒王。1979 年,波尔多(Bordeaux)一级庄木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主菲利普•罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)与“美国加州葡萄酒教父”葡萄酒教父罗伯特•蒙大维合作,在纳帕谷建立起了今天的作品一号酒庄。没多久的 1981 年,作品一号就创造了当时加州葡萄酒拍卖的最高价,可是说是一鸣惊人;随后又成为了第一个出口到法英德等欧洲国家的美国葡萄酒。目前,作品一号依然是美国最受欢迎的葡萄酒,它还是全球各大国际葡萄酒拍卖行上最热炒的美国酒,在中国市场上也是火得一塌糊涂。作品一号共有 2 款酒,分别是正牌酒作品一号和副牌酒前奏曲(overture)。

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罗伯特•蒙大维酒庄

Robert Mondavi Winery

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前文提了很多次罗伯特•蒙大维,终于要介绍大名鼎鼎的罗伯特•蒙大维酒庄了。罗伯特•蒙大维对美国葡萄酒行业的贡献无人可及,正是他让以纳帕谷为代表的美国葡萄酒获得世界荣誉。1966 年,罗伯特创建了这一酒庄。他以赤霞珠发家,也以赤霞珠闻名于世。1974 年份的蒙大维珍藏赤霞珠还获得“美国加州有史以来最佳红葡萄酒”的美誉。此外酒庄首创的白葡萄酒白富美(Fume Blanc,即长相思Sauvignon Blanc)也是开行业之先河,一改长相思在美国不受重视的局面。这个曾经美国最重要的酒庄之一虽然如今褪去了“美国葡萄酒领导者”的光环,但在酒友们心中,它依然有着蒙大维的灵魂。

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稻草人

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稻草人酒庄是一家名副其实的膜拜酒庄,不仅葡萄酒产量稀少,而且评分高,价格高。2003年是稻草人第一个年份葡萄酒,就获得帕克的 98 分高评,葡萄酒历史上几乎没有几家酒庄第一个年份就能获得如此殊荣。更重要的是,酒庄连续 10年赤霞珠葡萄酒都获得 95 以上高评,其中 2007 年份还获得帕克 100 分评价,很快便跻身美国最贵的 10 大葡萄酒行列。

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啸鹰

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啸鹰号称美国膜拜酒王,这是一个牛逼到有钱也不一定喝得到其葡萄酒的酒庄。啸鹰产量非常有限,因此从不接受直接订货,要想品尝只能通过预订,然后等上数年才能到货。据说酒庄的第一个年份仅有 225 箱,稀有的产量,加上卓越的品质和配额销售策略,使得啸鹰十分受宠,短短数年内一飞冲天,成为了美国当仁不让的最贵葡萄酒。对于大多数人而言,啸鹰只有耳闻过,未曾见过真身。尽管啸鹰以酿造红葡萄酒闻名于世,但近年来酒庄出产的干白却也贵得离谱,甚至超越了其干红,登上了美国最贵葡萄酒榜单第一。

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鹿跃酒窖

Stag's Leap Wine Cellars

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该酒庄成立于 1970 年,在 1974 年时,酒窖庄主和酿酒师品尝了来自不同葡萄园的的葡萄酒,结果发现来自鹿跃园的葡萄酒品质惊人,于是他们毅然约定将这一桶酒单独区分开来,23 号桶由此诞生。没多久,这款产自 1973 年的 23 号桶便在 1976 巴黎盲品会上夺得红葡萄酒中的第一名,打败了包括波尔多一级庄木桐和侯伯王(Chateau Haut-Brion)、二级庄雄狮(Chateau Leoville Las Cases)等众多名庄酒。自此以后,《醇鉴》(Decanter)杂志还表示“加州酒从此正式列入了全球葡萄酒版图之列,鹿跃酒窖也成为了国际葡萄酒界的超级巨星。”

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