渴求食药禁锢部门进行集镇经营畜禽水成质量量安全监禁,及经纪环节的繁殖生育用水按要求实行抽样核准

 三农资讯     |      2020-01-13

近日有媒体报道,北京多个超市活鱼下架,引发消费者关注。记者24日从国家食品药品监督管理总局获悉,食药监总局将于本月和下月在北京等12个大中城市开展经营环节重点水产品专项检查,以了解市场销售的水产品质量安全状况,摸排水产品的主要质量安全隐患。

近日来,多家超市停售活鱼引发市民关注。网络传言称,活鱼下架是由于食药监管部门水产品专项检查的消息泄露,导致经营者纷纷停售,逃避抽检。对此,市食药监局强调,对于水产品的监督抽检属于食药监局日常工作,所有抽检工作都是依据规范流程开展,经当事人认可和配合,不存在保密或泄密问题。

11月24日,食药监总局发布关于开展经营环节重点水产品专项检查的通知。针对重点水产品质量安全及其在经营环节违规使用违禁药物情况,主要抽检近年来部门发觉问题相对突出的大菱鲆、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品及其运输和销售过程中的养殖用水进行抽样,对其中硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物残留情况进行检验。

56net官网 ,沈阳检查比例餐馆占40%

今年7月底,国务院食品安全办等五部门发布了《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》,要求食药监管部门开展市场经营畜禽水产品质量安全监管,开展水产品市场经营环节的集中治理,对兽药超标的畜禽水产品实施追溯等措施。这次专项整治将持续到明年年底。

通知指出,重点水产品专项检查实施时间为2016年11月-12月。抽检范围主要覆盖北京、沈阳、石家庄、济南、上海、杭州、南京、武汉、成都、西安、广州、福州等12个大中城市,经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位组织开展随机性专项检查和抽样检验。

昨日,辽宁省食药监局相关负责人表示,根据国家总局的要求,此次对于沈阳水产品的专项检查,将由沈阳市食药监局组织对经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位进行随机性专项检查和抽样检验。各类单位检查比例按照餐馆40%、集中交易市场40%、超市20%进行分配,其中对集中交易市场的专项检查将优先选择水产品批发市场。

事实上,北京乃至全国对水产品质量安全的监管都在不断加强,严格抽检也让市民餐桌上的美食更加安全放心。国家食药监总局昨日发布通知称,从本月开始,安排对北京、河北等12个大中城市经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位组织开展随机性专项检查和抽样检验。检查比例按照餐馆40%、集中交易市场40%、超市20%进行分配,其中对集中交易市场的专项检查优先选择水产品批发市场。

通知要求,各类单位检查比例按照餐馆40%、集中交易市场40%、超市20%进行分配,其中对集中交易市场的专项检查应优先选择水产品批发市场。

据了解,此次检查内容包括,重点检查市场开办者落实水产品市场准入、信息公示、抽样检验等管理责任情况,以及销售者和餐饮服务提供者建立并落实水产品进货查验记录等制度情况。

检查过程中,将对多宝鱼、黑鱼、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品及其运输和销售过程中的养殖用水进行抽样,对其中硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物残留情况进行检验。

针对集中交易市场开办者治理责任落实情况,以及水产品销售者和餐饮服务提供者主体责任落实情况。通知要求重点检查市场开办者落实水产品市场准入、信息公示、抽样检验等治理责任情况,以及销售者和餐饮服务提供者建立并落实水产品进货查验记录等制度情况。

此次还将检查重点水产品质量安全及其在经营环节违规使用违禁药物情况,主要针对近年来部门抽检监测问题相对突出的大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品及其运输和销售过程中的养殖用水进行抽样,对其中硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物残留情况进行检验。

市食药监局表示,在按照国家要求抽检上述重点品种,监测孔雀石绿、硝基呋喃的基础上,还结合北京市场上销售的特点,进一步扩大了抽检范围,对市场上多个品种的海水鱼、淡水鱼进行全面抽检和例行监测。

食药监总局要求指定的12家食品检验机构对口负责每个城市的抽样检验。食品检验机构应派员参加对应城市开展的水产品专项监督检查,对检查过程中发觉经营的大菱鲆、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品,及经营环节的养殖用水按要求进行抽样检验。

以硝基呋喃为例,它是一种广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业,用来治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、溃疡病等。硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸等副作用,卫生部于2010年3月22日将其列入可能违法添加的非食用物质黑名单。目前我国已全面禁止该类抗菌素在水产养殖业中使用,但由于该类药物低廉高效,所以仍屡禁不止。

“从时间上看,对水产品的抽检工作月月季季都在进行,空间上则覆盖了本市各大水产市场、商场超市、餐饮企业,抽检总体状况也保持良好。”市食药监局相关负责人介绍,今年以来,全市共抽检水产品1034个,合格率达96.62%;2015年至今,全市共抽检水产品2661个,总体合格率95.94%。

食药监总局表示,对检验结果显示不符合食品安全国家标准要求,及养殖用水中检出药物残留的,检验机构应按照有关规定及时通报相关食药监督治理部门。

对于抽检中发现的不合格水产品,食药监管部门始终在依法进行查处,并对部分企业产品进行下架、召回等相应措施。在市食药监局11月7日公布的抽检情况公告中,永辉超市石景山分公司的鲫鱼和淡水鲈鱼、乐购特易购黄村东分公司的鲜鱿鱼、华冠购物中心的鲜鲈鱼、家乐福广渠门店的鲜鱿鱼等抽检不合格,已被责令下架、召回,企业需查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

除了针对淡水鱼品种,下一步,市食药监局还将对进入北京市场的海水鱼等各类水产品进行监督抽检,继续加强对蔬菜、水果、畜禽、蛋的整治工作,全面保障舌尖上的安全。